宮崎市の定食屋なら飯処　一心 | ブログ

製法の秘密、新しいメニューの紹介、季節ごとの食材の魅力、そして地元宮崎の食文化に関する情報をお届けします。毎朝手打ちする工程や、スープの調理に使ういりこ、昆布、カツオから取るだしの秘訣、日南産の甘めのしょうゆの特徴など、こだわりと技術について深堀りした情報も豊富に掲載しております。