スープで楽しむこだわりの釜揚げの味
KETTLE FRIED
こだわり抜いた釜揚げをお出ししており、佐賀県産のしらうめ小麦を使用した太さ7ミリの麺を使い、一杯一杯に真心を込めており、出汁のベースとなるスープも特別なものとしてご提供しております。長崎県産いりこを中心に、北海道産昆布、鹿児島県産カツオから取った出汁に、日南産の甘めのしょうゆを用い、独自の味わいを追求しています。釜で揚げた麺を使用するスタイルを採用しており、外側はパリッと、内側はもちもちとした食感が楽しんでいただけるよう宮崎市で尽力しております。
モチモチとした麺を楽しめる多彩なメニュー
食材の品質に妥協せず、お客様にご満足いただける味わいをお届けすることを使命とし、美味しい釜揚げうどんをご用意しております。使用する麺は佐賀県産のしらうめ小麦を使用した太さ7ミリの麺を使い、味わい深い風味と食感を堪能できます。手打ちの麺は、モチモチとした食感が特徴で、一口食べるたびにつるっとしたのどごしが感じられます。麺へのこだわりが、当店の釜揚げうどんを宮崎市で特別なものにしています。また、スープにも徹底的なこだわりがあり、ベースとして長崎県産いりこを中心に、北海道産昆布、鹿児島県産カツオから取っただしを使用し、その中に日南産の甘めのしょうゆをブレンドしています。
職人の技術と経験が光る繊細な味
深い味わいとコクのあるスープは、釜揚げうどんの魅力のひとつであり、当店の自信作となっております。最大の自慢は、釜揚げの技術となっており、麺とスープを一体化させ、特有の食感と香ばしさを引き立てる釜揚げです。また、麺は熱々の鉄釜で揚げられ、表面に香ばしい焦げ目がつき、その風味が全体に広がります。一杯の釜揚げうどんを召し上がると、その香りと食感が五感を刺激し、贅沢な食事のひとときとなるよう努めております。素材へのこだわりと職人の技術が光る、独自の味わいを、宮崎市で心を込めてお出ししております。
ご満足いただける贅沢な釜揚げの味
スープは、当店自慢の出汁が特に引き立つ一杯となっております長崎県産いりこを中心に、北海道産昆布、鹿児島県産カツオから取っただしの風味が絶妙に溶け込み、口の中に広がる深い味わいは、まさに贅沢そのものです。そして、日南産の甘めのしょうゆが、スープに優しい甘さをプラスし、誰もが愛する釜揚げうどんの味わいに仕上げております。また、トッピングを追加して、お客様のお好みの味を見つけていただけます。お客様に、食事を通じて幸せなひとときを提供できるよう、細部まで配慮したサービスを宮崎市でご用意しております。
