こだわりと技術の知識などをご紹介
ブログ
製法の背後に隠された秘密、新たなメニューのお披露目などについて、情報をお届けいたします。
また、こだわりと熟練の技術についての深い知識を幅広くご紹介いたします。
職人の技と新鮮食材で届ける逸品
当店について
飯処 一心は、日本各地から厳選した素材を使用した麺とスープを組み合わせてこだわりの一杯をご提供しております。その日の新鮮さと風味を最大限に引き出しています。特に太さ7ミリの麺は、佐賀県産のしらうめ小麦を使用しモチモチとした食感とつるっとしたのどごしが特徴で、一口食べればその素晴らしい味わいが広がります。スープは長崎県産いりこをベースに、北海道産昆布、鹿児島県産カツオから取っただしと、日南産の甘めのしょうゆが織りなす絶妙なバランスで調理され、素材へのこだわりと職人の技が共存するうどんとなっています。また、辛味好きのお客様にも喜んでいただける辛麺メニューを宮崎市でご用意しております。
極上の食感と風味を楽しめる味を提供
こだわり
麺のつるっとしたのどごし食感を存分に楽しんでいただけるよう尽力しています。また、スープにも深いこだわりがあり、日南産の甘いしょうゆをブレンドして使用しております。
メニュー
お客様の好みに合わせて選べる選択肢
お客様に味わい深い料理をお出ししております。また、ご飯料理、セットメニューなど多彩な選択肢をご用意しておりますので、お好みに応じてお楽しみいただけます。
ご注文方法
スムーズなご注文の方法をご紹介
ご来店からお食事を楽しむまでの手順をご案内いたします。お越しいただいた際には、フレンドリーなスタッフが笑顔でお出迎えし、お席へご案内させていただきます。
心温まるサービスを行うスタッフ募集中
リクルート
お店を一緒に盛り上げてくれる仲間を募集中です。笑顔と心温まるサービスを提供できる方を歓迎しており、充実した研修を用意しておりますので、安心してスタートできます。
過去に頂戴したご質問と回答を掲載
Q&A
よくいただく質問にお答えいたします。
アレルギーや特別な食事制限をお持ちのお客様にも安心してお召し上がりいただけるよう、食材に関する情報をご提供しております。
- 一心UDONのうどんはなぜ特別なのですか？
- 一心UDONのうどんは、佐賀県産のしらうめ小麦を使用しモチモチとした食感のある太さ７ミリの麺が特徴です。風味を最大限に引き出すためにこだわりが詰まっています。
- うどんの麺はどのくらいの太さですか？
- 一心UDONの麺は太さ7ミリで、モチモチとした独自の食感が特徴です。
- 麺はどのような食感がありますか？
- 一心UDONの麺は、モチモチとした食感で、一口食べると素晴らしい味わいが口の中に広がります。
- うどんのスープに使用されている具体的な食材は何ですか？
- スープには長崎県産いりこをベースに、北海道産昆布、鹿児島産取っただしと、日南産の甘めのしょうゆが使用されています。
ニーズに応える多彩なセットメニュー
当店の特徴
多彩なニーズに応えるため、うどんのセットメニューをご用意しています。新鮮な食材をたっぷりと使用し、
特製のスープと共に楽しめるセットメニューや、おかずを含む食事セットが宮崎市でお楽しみいただけます。